Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Sırbistan, Balkan mutfağının en karakteristik tatlarını bir araya getiren, et ağırlıklı fakat aynı zamanda zengin sebze yemekleri ve hamur işlerine sahip bir gastronomi cenneti. Belgrad’dan Novi Sad’a uzanan bu lezzet yolculuğu, hem geleneksel hem de modern tatlarla dolu bir keşif sunuyor.
Sırbistan’ın en bilinen lezzetlerinden biri olan cevapi, köfteye benzeyen küçük et parçalarından oluşur. Genellikle somun ekmek, kuru soğan ve kaymak ile servis edilir. Belgrad’da Zavičaj ve Walter restoranları bu lezzetin en popüler adreslerindendir.
Adeta Balkan hamburgeri olarak bilinen pljeskavica, büyük boy köfte şeklinde hazırlanır ve içine peynir, baharat veya soğan eklenebilir. “Gurmanska Pljeskavica” ise peynir dolgulu özel bir versiyonudur.
En iyi tadılacak yerler:
Sırbistan’da özellikle kış aylarında çok tüketilen sarma, lahana yaprağına sarılı kıymalı ve pirinçli iç harçtan oluşur. Ev yapımı bir lezzettir ve restoranların çoğunda “ana yemek” olarak bulunur.
Mısır unu ile yapılan geleneksel bir hamur işi olan proja, kahvaltıların ve meze sofralarının vazgeçilmezidir. İçine peynir veya kabak eklenerek daha zengin versiyonlar da hazırlanır.
Sırbistan’ın cezb edici tatlarından biri olan kajmak, kaymak benzeri kremsi bir süt ürünüdür. Cevapi ve pljeskavica ile birlikte servis edildiğinde lezzeti ikiye katlar. Sofralarda çoğu zaman ekmekle sade olarak da tüketilir.
Soğan, yağ ve baharatlarla uzun süre fırınlanan bir fasulye yemeğidir. Sarma ile birlikte sunulduğunda tam bir Balkan klasiğidir.
İçi kaymakla doldurulmuş, pane kaplı bir et yemeği. Genellikle kızarmış patates ve tartar sos ile servis edilir. Sırbistan mutfağında zengin ve tok tutan bir ana yemek alternatifi.
Sırbistan’ın ulusal içkisi rakija, erik, armut, ayva gibi meyvelerden yapılır. En ünlü versiyonları:
Yerel restoranlarda genellikle yemekle birlikte küçük bir shot şeklinde ikram edilir.
Sırbistan, Anadolu, Orta Avrupa ve Balkan kültürlerinin harmanlandığı bir gastronomi mirasına sahip. Et yemekleri ağırlıklı olsa da, sebze ve hamur işi çeşitliliğiyle her damak tadına hitap eder. Lezzetler sade, doyurucu ve misafirperverlik kültürünün bir yansımasıdır.
Sırbistan’a yolculuk planlayanlar için bu rehber, hem geleneksel tatlarla tanışmak hem de doğru mekanları bulmak için ideal bir başlangıç noktasıdır.
Görüntülenme: 25
ETİKETLER
BENZER İÇERİKLER
OKUYUCU YORUMLARI
Sırbistan Lezzet Rehberi
Yorum Yaz